Para Picar & Entradas
Mezcla de quesos maduros fundidos al momento, servido con tortillas de harina.
Crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque de limón y sal de grano.
Carne, Elote con Queso, o Espinacas. Acompañadas de chimichurri.
Clásico argentino. Chorizo artesanal en pan baguette con chimichurri y salsa criolla.
LOS CORTES
Corte firme con buen marmoleado y buena porción de grasa, lo que le da un excelente balance entre sabor y textura.
El ojo de costilla no tiene hueso, debido a su adherencia al músculo posee un buen marmoleo lo que lo hace tierno y de gran sabor.
Embutido artesanal de cerdo con especias seleccionadas.
Tradicional chistorra de Navarra, ideal para compartir.
Del diafragma, corte de sabor y textura. Magro, prácticamente libre de grasa.
De la espaldilla alta de la res, con jugosidad y sabor únicos. La pieza más tersa.
Corte jugoso y suave cubierta por una tersa tapa de grasa la cual le otorga una excelente concentración de jugos.
Con muy poco tejido graso magro, corte grueso jugoso y de gran sabor, se recomienda 3/4.
Acompañamientos: Ensalada, Puré de Papa, Betabel Asado con Alioli, Elote a la Mantequilla, Verduras Salteadas, Papas a la Francesa, Espárragos, Pimiento Relleno y Espinacas a la Crema.
Pepitos Uruguayos
Especialidades
Y Hamburguesa Spicy.
Bebidas
Ginebra, tomillo, higos y un toque de menta.
Base limonada, menta, vino tinto joven, fruta, nuez. ¡Favorito!
Nuestra versión fresca del clásico Clericot con prosseco.